8Peaks BREWING、ブランド初の生ビール専門直営店「8Peaks ALE STAND」を4月25日オープンへ。茅野駅前から八ヶ岳のローカルビール文化を発信

長野県八ヶ岳エリアのクラフトビールブランド「8Peaks BREWING」が、ブランド初となる生ビール専門の直営店「8Peaks ALE STAND（エイトピークス エールスタンド）」を、2026年4月25日（土）にオープンします。

“また帰ってきたくなるきっかけを生む場”としてのタップスタンド

8Peaks BREWINGは、2018年に長野県茅野市・蓼科高原で創業したクラフトビールブランドです。蓼科高原の清冽な軟水と厳選したモルト・ホップを用い、地域とのつながりを大切にしたビールづくりを続けてきました。創業9期目を迎える2026年に、初の生ビール専門直営店を開設することで、これまで以上に日常に開かれたクラフトビール体験を提供していく構えです。

新店舗「8Peaks ALE STAND」の大きな特徴は、八ヶ岳の軟水で仕込んだ生ビールを8種類のタップから提供すること。液種ごとに最適化したガスコンディショニングを行うことで、非加熱ならではのフレッシュな味わいを楽しめる設計になっています。駅前で気軽に立ち寄れるスタンドでありながら、ビールそのものの状態にもこだわった提供が行われる点は、クラフトビールファンにとって見逃せないポイントです。

同社は、この新店舗を単なる飲食店ではなく、“また帰ってきたくなるきっかけを生む場”として位置づけています。地元の人、旅人、登山客、仕事帰りの人たちが自然に交わり、八ヶ岳のローカルビールを片手に会話が生まれ、地域の魅力が共有される拠点を育てていきたいと説明しています。

駅前の立地を活かし、八ヶ岳・諏訪エリアの入り口として機能する場所になりそうです。