COLUMN
- 連載コラム
- ブログ
ととのいのあとに、クラフトビールがある風景｜錦糸町「黄金湯」がつくる銭湯×クラフトビール体験
東京・錦糸町の銭湯「黄金湯」（こがねゆ）は、2020年のフルリニューアルによって、サウナ、番台バー、そして自社醸造所「BATHE YOTSUME BREWERY」（ベイズ ヨツメ ブルワリー）までを内包する新しい銭湯へと生まれ変わった。スキーマ建築計画による空間設計、深さ90cmの水風呂、番台で飲むクラフトビール。その体験を通して見えてきたのは、“人が集まる場所”としての現代の銭湯の姿だった。
- 連載コラム
- ブログ
タップルーム探訪｜滋賀県・日野町の酒屋の中にあるクラフトビールのタップ——ヒノブルーイングがつくる日常
滋賀県日野町にあるヒノブルーイング（Hino Brewing）は、江戸時代創業の老舗酒屋「酢屋忠本店」から生まれたクラフトブルワリーです。醸造所とタップが分離した構造を持ち、店内の一角に設けられた6タップは地域の日常に自然と溶け込んでいます。現地での体験から見えてきたのは、クラフトビールが特別ではなくなる場所のあり方でした。
- 連載コラム
学芸大学唯一のブルワリー「RIKRI BREWING（リクリブルーイング）」。28歳代表が語るビールづくりへのこだわり
「RIKRI BREWING（リクリブルーイング）」は、学芸大学駅から徒歩5分の場所に醸造所とタップルームを構える、目黒区・学芸大学エリアで唯一のブルワリー。2026年1月に自家醸造を開始したばかりにもかかわらず、すでに地域のビールファンを中心に人気を集めています。今回は、28歳という若さで代表兼ヘッドブルワーを務める川﨑 陸登（かわさき りくと）さんへのインタビューをお届けします！
- 連載コラム
- ブログ
ととのいのあとに、クラフトビールがある風景｜狛江「狛江湯」という日常の再設計
狛江駅近くにある「狛江湯」は、1955年創業の銭湯をリニューアルした施設。サウナとクラフトビールを組み合わせながら、建築・デザイン・地域性を通じて“日常の銭湯”を再設計している。ととのいのあとにある一杯が、街の風景として成立している場所だった。
- 連載コラム
- ブログ
ととのいのあとに、クラフトビールがある風景｜東京・高尾山口「TAKAO 36 SAUNA」という完成されたサウナ体験
高尾山口に誕生した「TAKAO 36 SAUNA」は、醸造所とタップルームを併設したサウナ施設。設備、水、導線にこだわり抜いたサウナ体験と、その場で醸造されたクラフトビールがひとつの流れとして設計されている。“ととのい”のあとにある風景を、現地体験から紐解く。
- ブログ
シンガポールのクラフトビールおすすめ3選 元在住者が巡ったブルワリー＆タップルーム
シンガポールで訪れたクラフトビールの店3軒を紹介。SG Taps、Ren Min、Brewerkzを巡りながら、街のビール文化とローカルブルワリーの魅力を楽しむ、元シンガポール在住者によるビール旅レポート。
- 連載コラム
- ブログ
シンガポールのクラフトビールを知るならここからー日本人オーナーのSG Tapsに行ってきた
シンガポールのクラフトビール文化を体感できる「SG Taps」。日本人オーナーの話とともに、現地ブルワリーやHazy IPA人気の背景を紹介するビール旅レポート。
- 新商品情報
- 連載コラム
- ブログ
「Freestyle Fes 2026」のクラフトビール6種類を編集部で飲み比べ！
「Freestyle Fes 2026」
- 連載コラム
- ブログ
【ブルワリー探訪】神戸・PAINT PALETTE BREWING ── 海辺のスパ施設内で始まった新たなクラフトビール拠点
神戸・HAT神戸の海沿い、温浴施設「awa awa KOBE」内に誕生したPAINT PALETTE BREWING。元京都醸造の戸上将吾氏が手がけるブルワリーで、素足の導線の先に多彩なクラフトビールが待っています。
- 新店情報
- 連載コラム
- ブログ
【ブルワリー探訪】神戸・TOTTEI BREWERY ── 新港再開発エリアに生まれたクラフトビール拠点
神戸・新港再開発エリア「TOTTEI」に誕生したTOTTEI BREWERY（トッテイ ブリュワリー）。GLION ARENA KOBE（ジーライオンアリーナ神戸）に隣接する公園内で、海風を感じながら店内醸造ビールを楽しめる新しいブリュワリーを訪問しました。
- 取材レポート
- 連載コラム
- ブログ
【ブルワリー探訪】 Open Air 湊山醸造所──神戸の暮らしに寄り添うクラフトビールの場所
旧・湊山小学校跡地を活用した複合施設「NATURE STUDIO」内に構える Open Air 湊山醸造所（オープンエア 湊山醸造所） を編集部が訪問。東山商店街から住宅地へと続く街の文脈、給食室を改装した醸造所、フードホールのタップで味わう一杯まで、神戸の暮らしに寄り添うビールの風景をレポートします。
- イベント情報
- 取材レポート
- エンターテイメント
- ブログ
クラフトビールと音楽を軸にしたイベント「Fermented Culture」レポート
Teenage BrewingとUNITED ARROWS BOTTLE SHOPによる共同企画イベント Fermented Culture が、所沢で初開催。クラフトビールを起点に、音楽や発酵文化が並び立ったイベントをレポートします。
- 新店情報
- 取材レポート
- 連載コラム
【タップルーム探訪】NOMCRAFT Wakayama Taproom──街とつながる和歌山のタップルーム
和歌山県有田川町を拠点とするNOMCRAFT BREWING（ノムクラフト ブリューイング）が、2025年11月、和歌山市内にタップルームを開設。帝国座跡地に誕生した新拠点を編集部が訪れ、店舗の様子や当日のタップラインアップ、街の雰囲気をレポートします。
- 新着記事
- ブログ
【タップルーム探訪】VERTERE Yokohama Taproom──横浜・野毛に開く新たな拠点
2026年1月5日にオープンするVERTERE Yokohama Taproom（バテレ 横浜 タップルーム）。
一足早くプレオープンに参加した編集部が、野毛という街に開かれた新拠点の空気感と、タップ構成から見えた横浜店の立ち位置をレポートします。
- 新着記事
- 食・グルメ
- ブログ
MAHOWBREW（マホウブリュー）～那覇・壺屋で生まれた“魔法のクラフトビール”誕生の舞台裏～
那覇・壺屋の新進ブルワリー「MAHOWBREW」を独占取材。サンドイッチ店から始まった創業ストーリー、設備を自ら輸入した裏側、沖縄素材を使った個性豊かなビールづくりの哲学と今後の展望を詳しく紹介します。
- 連載コラム
横須賀の街に吹くクラフトビールの風！『GRANDLINE BREWING』が進む“偉大なる航路”
横須賀で生まれたクラフトビール醸造所『GRANDLINE BREWING』。Japan Great Beer Awardsで金賞を獲得するなど業界内で注目を集める次世代ブルワリーの魅力を徹底取材。代表・大西隼人氏と醸造長・立花薫氏が語る、誕生の背景とクラフトビールへの想いとは。
- ブログ
仙台クラフトビール巡りに新名所！『BLACK TIDE BREWING - SENDAI』タップルーム探訪
気仙沼発の実力派ブルワリー「BLACK TIDE BREWING」が仙台に新タップルームをオープン。海風を感じさせるIPAをはじめ、杜の都で味わう“特別な一杯”がクラフトシーンを熱くします。
- ブログ
【韓国】エゴマやスイカ...個性的なクラフトビールが多数！『Seoul Brewery（ソウルブルワリー）』に行ってきた
韓国・ソウルの都市型ブルワリー「Seoul Brewery」を訪問。個性豊かなクラフトビールの数々をご紹介します！何度か韓国に行ってて、定番ではないお店を開拓したい人にもおすすめのスポットです。