奈良・橿原市初のクラフトビール醸造所「FARMENTRY（ファーメンタリー）」～元放射線技師が語る金賞ラガーの秘密～
奈良県橿原市初のクラフトビール醸造所「FARMENTRY」。元放射線技師という異色の経歴を持つ代表・西崎翔さんに、オープン半年で金賞に輝いたラガーの秘密や、自社畑で描く「農と発酵」の循環についてうかがいました。
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