金沢のブルワリー「BREW CLASSIC」とは?代表が語るクラフトビールへのこだわりと魅力
金沢のクラフトビールブルワリー「BREW CLASSIC」を取材。代表兼ヘッドブルワー・酒尾壮典さんに、立ち上げの経緯や液体酵母へのこだわり、受賞歴あるビールづくり、タップルームに込めた想いを聞きました。
【3月21・22日】湘南・西湘の11ブルワリーが集結「うみちかマルシェ ~3月の海とクラフトビールと~」鵠沼海浜公園で開催
「常陸野ネストビール」G-DRAGONをグローバルアンバサダーに迎えた「デイジーエール」が新発売
【ブルワリー探訪】神戸・PAINT PALETTE BREWING ── 海辺のスパ施設内で始まった新たなクラフトビール拠点