新宿伊勢丹「イセタン クラフトビアバー」担当者に聞く！顧客の6割が女性、百貨店ビアバーの意外な素顔
伊勢丹新宿店本館地下一階「イセタン クラフトビアバー」の担当バイヤーにインタビュー。一番売れるビアスタイルはIPA、近年はラガーや低アルも人気です。利用者の6割が女性、平均4本購入という百貨店ならではの客層と、クラフトビール市場の変化を聞きました。
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