タップルーム探訪｜京都・太秦映画村の江戸の街並みに溶け込むタップルーム——京都醸造「味隠」

京都・太秦映画村にオープンした京都醸造の直営店「味隠（みおん）」は、同ブルワリーにとって初となるタップルーム外の展開です。江戸の街並みを再現した空間の中でクラフトビールを提供するこの店は、観光とビールの関係を更新する新しい試みでもあります。現地での体験をもとに、その成立の理由を探ります。