Teenage Brewingの一員として、オリジナルビールをつくる3ヶ月

Craft-Lab. #08「CRAFT BEER LAB ～Teenage Brewingの一員となり、これからのビールを開発する～」

Teenage Brewingファンはもちろん、クラフトビールづくりに興味のある人にも注目してほしい企画です。

Craft-Lab.は、つくり手の想いや技に触れながら、モノづくりの世界や、人の手で生み出されるものへの愛を深めるためのプロジェクトです。『Craft-Lab #08』では、埼玉・ときがわ町を拠点に活動するTeenage Brewingとともに、新しいクラフトビールを開発します。

Teenage Brewing（ティーンエイジ ブリューイング）とは

埼玉県ときがわ町を拠点に、音楽家・森大地氏が立ち上げたクラフトブルワリーです。

FUJI ROCK FESTIVAL公式ビールの醸造や、BREWDOGとのコラボを手がけるなど、いま国内クラフトビールシーンで高い注目を集めるブルワリーのひとつです。

「自由で現代的なアプローチで、新しい驚きと記憶をつくる一杯」をコンセプトに、各ビールには"ペアリングミュージック"や"飲んでほしいシーン"が設定されています。味だけでなく、体験そのものをデザインしているのも特徴です。

このラボで体験できること

参加者はTeenage Brewingの"企画部メンバー"として、全7回、約3ヶ月かけて実際に販売されるオリジナルビールをゼロから開発します。

素材は、埼玉・ときがわ町産のブルーベリー。

この地元の恵みをどう活かし、どんな味わいに仕上げるのかはチームで一緒に考えていきます。

決めるのは味だけではありません。

• コンセプト：誰のための、どんな一杯か

• 味わい：甘さ・酸味・香りのバランスをゼロから設計

• ネーミング＆デザイン：ラベルとタイトルで世界観をつくる

• ペアリングミュージック：そのビールに似合う一曲を選ぶ

• 届け方：価格設定から販売プランまで本気で考える

チームに分かれ、ディスカッションを重ねながらビールを企画・開発していきます。

仕事でも学校でもないけれど、同じ目標に向かって真剣に考え、アイデアを出し合う仲間がいる。それも、このCraft-Lab.の大きな魅力のひとつです。

全7回スケジュール

第２回の醸造所見学、第５回の仕込み体験、第７回のビール完成時には実際にときがわ町の醸造所へ足を運び、ビール造りのリアルを体験し、完成したばかりのフレッシュなビールを試飲することもできます。
※初回オンライン、その他回は都内某所にて開催

こんな人におすすめです

• クラフトビールが好きで、もっと深く関わりたい方

• ブランドづくりや企画・デザインに興味がある方

• 「コンセプトからつくる」を実体験してみたい方

• 食・音楽・場づくりなどカルチャーが好きな方

• ただ消費するだけではない、能動的な体験を求めている方

受講料・定員

早割 39,600円（税込） ─ 先着10名限定
通常 44,000円（税込）

定員：20名（先着順）
修了特典：完成ビール（500ml）2本プレゼント

定員に達し次第、募集終了となります。気になっている方は、お早めにチェックしてみてください。

あなたのアイデアが、次の"名作ビール"になるかもしれません。