1927年に「三井紅茶」として誕生し、2027年に100周年を迎える日東紅茶。その100周年プロジェクトから、少し意外な一杯が生まれました。横浜のYellow Monkey Brewing（YMB）と共同開発した「CHA-GASUMI -茶霞-」です。
スタイルは「Hazy Tea Ale」。アッサムとウバの茶葉を使い、目指したのは単に「紅茶を入れたビール」ではなく、ロイヤルミルクティーを飲む体験そのものをビールで表現することでした。
「CHA-GASUMI -茶霞-」は2026年9月19日から、YMBのオンラインショップや店舗で数量限定販売されています。
約22kgのアッサムとウバ。目指したのは「ロイヤルミルクティー」
「CHA-GASUMI -茶霞-」に使われているのは、アッサムとウバの2種類の茶葉。その使用量は合わせて約22kgに及びます。
開発にあたりYMBは、日東紅茶とともにさまざまな茶葉をストレートティーとミルクティーで飲み比べ、香りや渋み、ミルクとの相性を検証。さらに、ビールの発酵や低温環境によって紅茶の香りが弱まることまで考慮し、現在のレシピにたどり着いたといいます。
オーツ麦とラクトースも使用し、なめらかな口当たりをつくりながら、紅茶の香りとビールとしての飲みやすさを両立させています。アルコール度数は4.5％です。
YMB代表の駒田博紀氏は、開発について次のように説明しています。
“私たちが目指したのは、単に紅茶の風味を加えたビールではありません”
その先にあったのが、日東紅茶が日本で広めてきたロイヤルミルクティーの時間を、一杯のビールとして表現することでした。
「茶霞」という名前に込めた、二つの意味
「CHA-GASUMI -茶霞-」という名前にも、紅茶とビールをつなぐ発想が表れています。
一つは、ロイヤルミルクティーを思わせる、やわらかく霞んだ色合い。そしてもう一つが、良質な茶葉が霧や霞の立つ土地で育つことが多いという紅茶づくりへの敬意です。
実際に一般的なビールとは異なる、ミルクティーを思わせる濁りのある色合い。この外観も「Hazy Tea Ale」というスタイルを印象づけています。
日本の素材をビールにするYMBと、100年の紅茶文化
今回の組み合わせが興味深いのは、YMBが以前から「Japanese Style Beer」を掲げ、日本の素材や食文化をビールに取り込んできたブルワリーであることです。
米や米麹、清酒酵母、白麹のほか、昆布、椎茸、鰹節、日本茶なども使いながら、単に「和の素材を加えたビール」ではなく、それぞれの素材をビールとして調和させることを目指してきました。
一方の日東紅茶は、1927年に日本初の国産ブランド紅茶「三井紅茶」として誕生。2027年の100周年に向け、「NITTOH 100 PICNIC（100ピクニック）」と題した100の活動を展開しています。今回のYMBとのビールづくりは、そのコラボレーション第一弾です。
100年近く日本で育まれてきた紅茶文化と、これから日本発のビアスタイルをつくろうとするブルワリー。「CHA-GASUMI -茶霞-」は、その二つが「紅茶を使ったビール」という形で出会った一杯です。
「CHA-GASUMI -茶霞-」は数量限定で販売
「CHA-GASUMI -茶霞-」は9月19日に数量限定で発売され、Yellow Monkey Brewingのオンラインショップではすでに完売しています。全国のビアバーや酒類取扱店でも順次販売予定とされているため、気になる人は店頭で出会える可能性もありそうです。
日東紅茶100周年プロジェクトのコラボレーション第一弾として生まれた、紅茶とクラフトビールの新しい組み合わせ。今回の反響を受けて、この先「CHA-GASUMI -茶霞-」がどのように展開していくのかにも注目です。
商品名： CHA-GASUMI -茶霞-
スタイル： Hazy Tea Ale
アルコール分： 4.5％
品目： 発泡酒
原材料： 麦芽（外国製造）、オーツ麦、紅茶葉、ラクトース、ホップ
容量： 350ml
価格： 700円（税込）
製造： イエローモンキーブリューイング株式会社
発売日： 2026年9月19日（土）
※イベント出店時などは販売価格が異なる場合があります。
※お酒は20歳になってから。
