名古屋市・ニッコースタイル名古屋にて、2025年8月7日の開業5周年を記念し、初のオリジナルクラフトビール「GOLD/EN FiiiVE 0807（ゴールデン・ファイブ・ゼロハチゼロナナ）」が発売されています。名古屋の人気ブルワリー「Y. MARKET BREWING」に醸造を依頼し、2025年7月24日（木）からホテル内レストラン「style kitchen」および「style kitchen Café & Bar」で提供がスタートしています。スタッフの発案で始まった本プロジェクトでは、Y. MARKET BREWINGに製造を依頼。麦芽の粉砕やホップ投入、さらには稲武地区のホップ畑での葉かき作業に至るまで、現場体験を重ねた“共創型ビール”として仕上げられました。
華やかな柑橘とフローラルが香るアメリカンIPA
このIPAはアメリカ産ホップを複数使用し、ライムやレモン、オレンジのフルーティーなアロマに加え、白ブドウやハーブのニュアンスを感じさせる華やかさが特徴。
苦味（IBU）は45.7で、滑らかな口当たりと軽やかな喉ごしのバランスを実現しているのだそう。
ビール詳細
スタイル：アメリカンIPA
アルコール度数：5.0%
苦味（IBU）：45.7
使用ホップ：稲武カスケード、US Loral、US Cascade、NZ Nelson Sauvin、US Amarillo
コンセプトに込められた“絆と祝福”の思い
「GOLD/EN FiiiVE 0807」というネーミングには、金鯱のような輝きや５周年の祝意、スタッフ間とお客様との“愛”、さらには“ハイファイブ”のような喜びの瞬間のイメージが込められているといいます。
開業記念日である8月7日にも由来する名前がつけられた、特別なクラフトビールをぜひ楽しんでみてください。
提供情報
提供開始日：2025年7月24日（木）～ ※数量限定（なくなり次第終了）
提供場所：ニッコースタイル名古屋 1階「style kitchen」、「style kitchen Café & Bar」
価格：ハーフパイント（236.5ml） 1,000円（税込・サ込）、1パイント（473ml） 1,500円（税込・サ込）