サンクトガーレン「麦のワイン」2種が11月19日ボジョレー解禁日に同時発売——10%の熟成ビールで自宅セラーを楽しむ

神奈川県厚木市の元祖地ビール屋・サンクトガーレンが、2026年11月19日（木）のボジョレー・ヌーボー解禁日に合わせて、高アルコール熟成ビール「麦のワイン」2種を各6,000本限定で発売します。

通常の3倍の麦芽、6倍以上の熟成期間を経たビールのワイン

麦のワインの起源は19世紀のイギリス。ブドウ栽培に適さない寒冷な気候でフランス産ワインに対抗すべく生まれた「バーレイワイン（Barley Wine）」がその始まりとされています。

サンクトガーレンは2006年よりバーレイワインを毎年ボジョレー解禁日に合わせて発売してきた先駆者的存在。今年は「ビアバーならではの解禁日を」というコンセプトを継続しながら、バーレイワインとウィートワインの2種体制で販売になります。

製造にかかるコストと手間は通常のビールとは次元が異なります。使用する麦芽は通常の約3倍、ホップはウィートワインで2.5倍・バーレイワインでは約7倍を投入。熟成期間は通常の6倍以上に及ぶため、1回の仕込みで造れる量は通常の半分の約1,000Lに限られます。

その結果生まれるのは、蜜のようにとろりとした口当たりと、ブランデーを思わせる出荷時点ですでに十分な熟成感。さらに自宅で1年、2年と置くことで、ドライフルーツやカラメルが複雑に絡み合うような甘みが深まっていくとされています。賞味期限は5年間です。

本厚木駅北口すぐのサンクトガーレン直営タップルームでは、2026年11月19日よりしばらくの間、2025年製造の1年熟成バーレイワイン・ウィートワインと、2026年製造の2種の計4種を樽生で提供予定です。4杯選べる飲み比べセットで一度に違いを楽しむことができます。

購入後も自宅で1年、2年と熟成が楽しめる、ビールの常識を覆す一本に注目です。