トランジットグループ初のクラフトビールブランド「POWDERHOOD BREWING」が始動。ブリュワリー併設レストランをニセコにオープン

都市とリゾートを横断して新しい体験を創出してきたトランジットグループが、初のクラフトビールブランド「POWDERHOOD BREWING（パウダーフッド ブリューイング）」を立ち上げます。2025年12月20日（土）には、北海道・ニセコ東急 グラン・ヒラフ「ALPEN NODE（アルペンノード）」内に、ブリュワリー併設レストラン「POWDERHOOD RESTAURANT & TAPROOM（パウダーフッド レストラン アンド タップルーム）」をオープンします。

“体験を醸す”新しいブルワリーのかたち

本プロジェクトは、株式会社トランジットクリエイティブがプロデュースし、株式会社トランジットオペレーションサービスが運営をサポートしています。これまで飲食、アート、音楽、デザインといった多彩な領域を横断してきたトランジットグループが、初めて自社オリジナルのクラフトビールブランドを手がけることになります。

「POWDERHOOD BREWING」は、“ビール”を通じてこれまでにない体験を提案し、将来的には施設内だけでなく、ニセコエリア全体の店舗や宿泊施設にも展開していく予定です。

北海道の自然と都市の感性が交わる場所

約240席を備える「POWDERHOOD RESTAURANT & TAPROOM」は、ダイニングとバーエリアに分かれ、DJブースや大型サイネージも完備しています。スキー後のアプレスキーや夜のイベントなど、時間帯ごとに異なる楽しみ方を提案します。

メニューには、和牛バーガーや北海道産ブッラータチーズのピッツァ、知床鶏のグリル、北海道産ビーフステーキなど、クラフトビールとのペアリングを意識した料理が並びます。デザートには濃厚なバスクチーズケーキやガトーショコラ、ニセコ高橋牧場のアイスクリームなどを用意し、リゾートでの食体験を豊かに彩ります。

“結び目”としてのALPEN NODE

店舗が位置する「ALPEN NODE」は、旧ホテルニセコアルペンの歴史を受け継ぐ新拠点です。グラン・ヒラフの山と街が交わるこの場所を「結び目」と捉え、人と文化、自然が交差する場として再生されました。自然と都市の体験をシームレスにつなぎ、リゾートの新たなハブとなることを目指しています。

ニセコから広がるクラフトビールカルチャー

「POWDERHOOD BREWING」は、トランジットグループが掲げてきた“ライフスタイルとカルチャーの融合”を体現するプロジェクトです。観光とローカルをつなぐ新しいモデルとして、クラフトビールを通じた地域文化の創出が期待されます。