かぼすの搾汁後の果皮をビールに！イオン×JAL×Beer the First「大分県産かぼすクラフトエール」10月12日から発売

イオン株式会社、日本航空（JAL）、株式会社ハマノ果香園、株式会社Beer the First（BTF）、三菱UFJ銀行が連携し、大分県産かぼすの果汁と果皮を副原料に使ったアップサイクル商品「大分県産かぼすクラフトエール」を2026年10月12日（月・祝）より順次販売します。果汁搾取後に廃棄されがちな果皮に着目した、地域資源を活かしたサステナブルなクラフトビールです。

全国シェア第1位の大分県産かぼす、果皮まで余さず活用

同商品は第1弾の「和歌山県産有田みかんクラフトエール」に続くアップサイクルシリーズの第2弾。三菱UFJ銀行が大分県との宇宙産業連携をきっかけにハマノ果香園との協議を始めたことが発端で、イオン・JAL・BTFがそれぞれの知見とネットワークで加わり実現しました。

大分県はかぼす生産量が全国第1位。爽やかな香りと酸味を持つこの特産品は料理や飲料に広く使われていますが、果汁の製造・加工過程では果皮が副産物として生じ、すべてを有効活用するのは難しい状況でした。今回のプロジェクトはその果皮の可能性に着目し、クラフトエールの副原料として再活用。仕込み量に対し約2%の果皮を使用し、かぼすならではの香りと風味を缶の中に閉じ込めているのだそう。

参考小売価格は437円（税込）、アルコール度数5%、350ml缶。缶デザインには大分県の「別府地獄」「別府タワー」、スペースポートおおいた（宇宙港）に着陸するスペースシャトル、公式マスコット「めじろん」、世界農業遺産のロゴなど大分県の魅力が1枚に凝縮されたイラストが採用されています。

資源の有効活用にも目を向けながら、地元の食材を活かした1本に注目です。