Mikkellerが南青山のカフェをハロウィン仕様に！Nicolai Bergmann NOMUでビールと限定メニューを楽しむ1カ月

東京・南青山の「Nicolai Bergmann NOMU aoyama」で、デンマークを代表するクラフトビールブランド「Mikkeller（ミッケラー）」とのコラボレーションカフェが、2026年10月2日（金）から31日（土）まで開催されます。

今回タッグを組むのは、フラワーアーティストのニコライ・バーグマンが手掛けるカフェ「NOMU」とMikkeller。ともにデンマークにルーツを持つ両ブランドによる、ハロウィンシーズン限定のコラボレーションです。

期間中はMikkeller NZのクラフトビールを楽しめるほか、ビールと一緒に食べたいオリジナルのフィッシュ＆チップス、さらにMikkellerのインペリアルスタウトを使ったアップルパンプキンパイも登場。店内もMikkellerのポップなデザインとNicolai Bergmannのフラワーデザインで彩られます。

クラフトビールを飲むだけでは終わらない、MikkellerとNOMUならではの1カ月です。

MikkellerとNOMU、デンマークにルーツを持つ2つのブランドがコラボ

今回の組み合わせでまず目を引くのが、MikkellerとNicolai Bergmann NOMUが、ともにデンマークに由来を持つブランドであることです。

一方はクラフトビール、もう一方はフラワーデザインとカフェ。ジャンルは異なりますが、それぞれの世界観を持ち寄ることで、NOMUの店内にはいつもとは違ったハロウィンの風景が生まれます。

Mikkellerの遊び心を感じさせるポップなデザインの中に、Nicolai Bergmannらしい繊細なフラワーデザイン。クラフトビールのイベントというとタップが並ぶビアバーやビアフェスを思い浮かべますが、今回は南青山のカフェが舞台です。

花に囲まれた空間でMikkellerのビールを飲む。これだけでも、普段とは少し違った一杯になりそうです。

ビールが進む、NOMUオリジナルのフィッシュ＆チップス

ビールと一緒に楽しめる限定メニューが「Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller フィッシュ＆チップス」です。

タラのフライは外側を軽やかに、内側をふっくらとした食感に仕上げています。そこにたっぷりと合わせるのが、Mikkellerのオリジナルレシピによるレムラードソース。香ばしく揚げたタラの旨味に、ビネガーのキレのある酸味が加わります。

フィッシュ＆チップスとビールという王道の組み合わせですが、今回のポイントはNOMUがMikkellerとのコラボレーションに合わせて一皿をつくっていること。クラフトビールを片手に、気軽につまみたいメニューです。

Mikkeller「Beer Geek Dessert」が本当に“デザート”になった

そしてBEERMAPS NEWSとして気になるのが、もう一つの限定メニューです。

「Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller アップルパンプキンパイ」は、サクサクのパイ生地にリンゴとパンプキンを詰め、キャラメルホイップを添えた秋らしいスイーツ。ここまではカフェらしいデザートですが、仕上げに使われるのがMikkellerのインペリアルスタウト「Beer Geek Dessert」です。

Beer Geek Dessertと黒糖を合わせて特製ソースに仕立て、アップルパンプキンパイにかけて提供。チョコレートやローストカカオ、キャラメルを思わせる芳醇で香ばしい風味、クリーミーで濃厚な口当たり、そして心地よい苦味を、リンゴとパンプキンのやさしい甘さに重ねます。

クラフトビールを使った料理は珍しくありませんが、インペリアルスタウトのロースト感や濃厚さを、秋のスイーツへつなげるのが今回の面白いところ。しかも名前は「Beer Geek Dessert」。そのビールが実際にデザートの一部になるというのも、ちょっと楽しい仕掛けです。

ビールを飲む場所が変われば、楽しみ方も変わる

今回のコラボレーションは、ビールだけを目的にしたイベントではありません。フラワーデザインに囲まれたNOMUで、Mikkellerのビールを飲み、フィッシュ＆チップスをつまむ。甘いものが欲しくなったら、インペリアルスタウトを使ったアップルパンプキンパイを味わう。そこにはビアバーやビアフェスとは違ったクラフトビールとの時間があります。

クラフトビールの楽しさの一つは、どこで、何と一緒に飲むかによって、一杯の印象が変わること。MikkellerとNOMUのコラボレーションは、カフェという場所からその楽しみ方を広げてくれます。

期間中には限定ノベルティも用意。アップルパンプキンパイ、フィッシュ＆チップス、Mikkeller NZのクラフトビールのいずれかを注文すると、6種類の限定デザインのステッカーからランダムで1枚がプレゼントされます。

さらにカフェでメニューを注文した人には、全メニューを対象に6種類の限定デザインのコースターからランダムで1枚をプレゼント。いずれもデザインは選べず、なくなり次第終了となります。

いつものビアバーとは少し違う場所でMikkellerを楽しみたい人は、花とポップなデザインに囲まれた南青山で、秋の一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※お酒は20歳になってから。