4時間23分で北東京の7店舗を巡る。ケルシュをつなぐ街の旅──Köln/Cologne 2026

2026年11月13日（金）から23日（月・祝）まで、北東京のブルワリーとビアバーによるケルシュスタイルビールのサーキットイベント「Köln/Cologne 2026」が開催されています。

2021年に始まったこのイベントは、今年で6年目。肌寒くなってきた秋の恒例行事として、多くのクラフトビールファンに親しまれています。昨年に続き、今年も参加してきました。

巡るのは昨年と同じ7店舗。順番も同じです。同じスタイルのビールを飲みながら、電車に乗り、街を歩き、次の店へ向かう。普段なら一日で訪れることのない7店舗が、ひとつのイベントを通じてつながっていきます。

昨年は各店舗の雰囲気やビールを中心に紹介しましたが、今年は少し視点を変えてみます。実際にどのような交通手段で巡ったのか。どのくらいの時間がかかったのか。そして、7つのブルワリーは今年、どのようなケルシュを用意したのか。

再び北東京のビール旅へ出発です。

6店舗のスタンプを集めて、最後はINKHORN BREWINGへ

「Köln/Cologne 2026」の参加方法はシンプルです。参加店舗で対象のケルシュを注文すると、イベントオリジナルのコースターがもらえます。そのコースターにスタンプを押してもらい、各店舗を巡っていく仕組みです。

スタートできるのは、CYCAD BREWING、NAMACHAんスタンド北池袋店、TOKYO ALEWORKS TAPROOM 板橋本店、クランクビールさかみちタップルーム、TITANS、GRANZOO（カンパイ！ブルーイング）の6店舗です。

この6店舗すべてのスタンプを集め、最後にINKHORN BREWINGで対象ビール「Flocc Migration 2026」を注文すると、オリジナルのシュタンゲグラスがプレゼントされます。

シュタンゲとは、ドイツ・ケルンでケルシュを提供する際に使われる、細長い円筒形のビアグラスのこと。今回の記念グラスは昨年とほぼ同じデザインですが、一回りほど小さくなり、より本場のシュタンゲに近いサイズになっています。

なお、INKHORN BREWINGではコースターを配布していないため、必ずほかの6店舗のいずれかからスタートする必要があります。

飲み歩きとは違うものにしています。コースターにスタンプがひとつずつ増えていくにつれ、次の店へ向かう楽しみも大きくなっていきます。そして、すべてのスタンプを集めた先に、最後の一杯と記念グラスが待っているのです。

16時05分、池袋からスタート。7店舗を巡るルート

今回もスタート地点は、池袋エリアのCYCAD BREWINGです。新宿駅から埼京線で池袋駅へ向かい、そこから徒歩約10分。CYCAD BREWINGに到着したのは16時05分でした。ここから北池袋、下板橋、板橋、大塚、早稲田、目白と移動しながら、7店舗でケルシュを楽しみます。

山手線に東武東上線、都営三田線、都電荒川線。さらに店舗間を歩く時間も長く、単に7杯のビールを飲むだけではなく、東京の異なる街を横断する小さな旅でもあります。

最終地点のINKHORN BREWINGに到着したのは20時28分。最初の店舗から4時間23分。7店舗目にたどり着きました。

CYCAD BREWING｜ケルシュらしいバランスから始まる一杯

最初の一杯は、CYCAD BREWINGの「Lower Rhine 6」。アルコール度数5.0%のケルシュです。

ジャーマンホップ由来のハーバルな香りと、酵母由来の華やかなフルーティーさが特徴。麦芽のほのかな甘みを感じさせながら、後味はクリーンで切れがあると紹介されています。

ケルシュは、上面発酵酵母を使用しながら、ラガーのようなすっきりとした飲み口を持つビアスタイルです。IPAのように強いホップの個性を前面に出すわけでもなく、濃厚なモルト感を楽しむビールでもありません。そのバランスの良さが魅力のひとつといえます。

飲み終えたら、再び池袋駅へ。徒歩約10分で駅に戻り、東武東上線で北池袋駅へ向かいます。次の店までは、駅からさらに徒歩約5分です。

NAMACHAん スタンド北池袋店｜2026年収穫のフレッシュホップを使ったケルシュ

2店舗目は、NAMACHAん スタンド北池袋店です。

ここで提供されていたのは「なまホップケルシュ」。アルコール度数は5.0%です。

2026年に岩手県遠野で収穫されたホップ「IBUKI」を使用した、フレッシュホップケルシュです。

店舗の説明によると、爽やかな柑橘や草原を思わせる香りと、軽やかな口当たりが特徴。ケルシュらしいクリーンな味わいの中に、フレッシュホップならではの爽快感を表現しているといいます。

同じケルシュでも、ホップの選び方によって違った表情が生まれます。とりわけ、その年に収穫されたホップを使うという点は、毎年開催されるイベントとの相性もいいものです。

今年の収穫を、今年のケルシュで楽しむ。そんな季節感のある一杯です。

次は徒歩約15分。北池袋から下板橋方面へ向かいます

TOKYO ALE WORKS｜水しぶきをイメージした「Cool Splash Kölsch」

3店舗目はTOKYO ALE WORKSです。

今年の提供ビールは「Cool Splash Kölsch」。アルコール度数5.5%のケルシュです。

ビールの説明には、水族館の巨大水槽をケルシュグラスに見立て、その中を新幹線が疾走するというユニークなイメージが登場します。

品川の街と海の幻想が交差する瞬間を描いた「クールスプラッシュ」。爽やかな飲み口と軽快な香りを、水しぶきに重ねた一杯だといいます。

ここまでの3液種を見ても、同じケルシュというスタイルに対するアプローチはさまざまです。

伝統的なバランスを意識したもの。収穫したばかりのホップを取り入れたもの。そして、独自の世界観をビール名やコンセプトに反映したもの。味わいの方向性は近くても、造り手の発想はそれぞれ異なります。

次のCRANC BEERまでは、さらに徒歩約15分です。

CRANC BEER｜3回目の仕込みで目指した、モダンなケルシュ

4店舗目はクランクビールさかみちタップルームです。

今年のケルシュは「#264 Version」。アルコール度数は5.0%です。

CRANC BEERにとって、ケルシュスタイルへの挑戦は今回が3回目となります。前回は甘さがやや際立っていたことから、今年はレシピを調整したといいます。

ドイツ・ケルンの伝統的なケルシュを尊重しながら、フルーティーな特徴を持つハラタウブランホップを使用。モダンなケルシュスタイルを目指しています。

毎年同じビアスタイルを仕込むことには、こんな面白さもあります。

前年の仕上がりを振り返り、次の仕込みで調整する。イベントが続くことで、ブルワリーの試行錯誤も積み重なっていきます。このあたりは、2年連続で参加しているからこそ注目したい部分です。

ここからは電車移動です。徒歩約3分で都営三田線の板橋区役所前駅へ。巣鴨駅で山手線に乗り換え、大塚駅へ向かいます。

TITANS｜現代の暮らしに寄り添う、シャープなケルシュ

5店舗目は大塚のTITANSです。

ここではFALÒ BREWINGの「Hakugei」が提供されていました。アルコール度数は5.5%です。

FALÒ BREWINGが意識したのは、発祥地ドイツの伝統的なケルシュだけではありません。日本やアメリカで醸造されている現代的なケルシュにも目を向け、シャープな飲み口とホップの爽やかさを感じられるスタイルに仕上げているといいます。

伝統的なビアスタイルを、そのまま再現するのではなく、現代の飲み手に向けて再解釈する。今回の7液種には、そんな共通点も見えてきます。

そして、ここからの移動がまた楽しいところです。TITANSから徒歩約1分の大塚駅前停留場へ向かい、都電荒川線に乗車。大塚から早稲田まで、都電に揺られて移動します。山手線や地下鉄とは違う、地上を走る路面電車ならではの時間です。

早稲田停留場で下車し、徒歩約5分で次の店舗へ向かいます。

GRANZOO｜カンパイ！ブルーイングの定番「のぞき坂 Kölsch」

6店舗目は早稲田のGRANZOOです。

ここで飲めるのは、カンパイ！ブルーイングの定番ビール「のぞき坂 Kölsch」。アルコール度数は4.8%です。

ふんわりとした甘い香り、軽い飲み口、すっきりとした後味が特徴で、さまざまな料理に合わせやすいケルシュとして紹介されています。今回の7液種の中では、最もアルコール度数が低い一杯です。

イベントのために新たなレシピに挑戦するブルワリーがある一方で、普段から親しまれている定番のケルシュを提供するブルワリーもあります。そうした違いも、このイベントの面白さでしょう。

そして、いよいよ最後の店舗へ。

GRANZOOからINKHORN BREWINGまでは徒歩約20分。

この日、最後の徒歩移動となります。

INKHORN BREWING｜6回目のケルシュに込められた、引き算の醸造

20時28分、最終地点のINKHORN BREWINGに到着しました。

今年の提供ビールは「Flocc Migration 2026」。アルコール度数5.0%のケルシュスタイルです。INKHORN BREWINGにとって、今回が6回目となるケルシュの仕込み。ブルワーは、これまでの中で最もケルシュに近い仕上がりになったのではないかと説明しています。

目指したのは、香味の主張を抑えたシンプルな構成です。使用するモルトとホップはそれぞれ1種類。昨年からその構成は変えず、今年はモルトをよりキャラクターの穏やかなものに変更し、ホップも主張を抑えた品種へと切り替えました。

フローラルでスパイシーな香味は控えめに。酵母由来のリンゴを思わせるフルーティーさを残しながら、ドライですっきりとした飲み口を目指したといいます。

さらに興味深いのが、使用した酵母です。今回採用したのは「LalBrew Köln」。もう使えないかもしれないと考えていたところ、この酵母の乾燥酵母パック11gを持っていた人から譲り受け、拡大培養して仕込んだといいます。ブルワー自身も、これが最後の機会になるかもしれないと説明しています。

ホップやモルトの選択だけでなく、酵母にまで踏み込んでケルシュらしさを追求する。その姿勢からは、IPAを中心とした現代のクラフトビールシーンの中で、ケルシュというスタイルを醸造し続ける意味も伝わってきます。

そして、ここがスタンプラリーのゴールです。6店舗で集めたスタンプが揃ったコースターを提示し、最後のケルシュを注文すると、オリジナルのシュタンゲグラスがプレゼントされます。

この日は開催初日。すでに7店舗を巡り終えた参加者もいて、店内では完走を祝う姿も見られました。その後も新たな完走者が到着し、ケルシュをきっかけに、普段は別々の店でビールを楽しんでいる人たちが、ひとつの場所でつながっていました。

スタンプを集めて手にする記念グラスは、7店舗を巡った証です。しかし、ゴール地点には、グラスだけではない楽しさもありました。

4時間23分。7つのケルシュがつないだ北東京の街

16時05分にCYCAD BREWINGをスタートし、20時28分にINKHORN BREWINGへ到着。7店舗を巡る行程は4時間23分でした。

もちろん、これは最後の店舗に到着するまでの時間。最後の一杯を飲み終えるまでには、もう少し時間が必要です。今回のルートでは、店舗間の徒歩移動だけでも約1時間20分。さらにJR、東武東上線、都営三田線、都電荒川線を乗り継ぎました。

歩いて、電車に乗って、また歩く。

池袋、北池袋、板橋、大塚、早稲田、目白。それぞれ異なる表情を持つ街を、ケルシュというひとつのビアスタイルがつないでいきます。

昨年と同じ店舗を、同じ順番で巡った今年のKöln/Cologne。大きく変わったことはありません。しかし、各ブルワリーのビールに目を向ければ、前年のレシピを見直したもの、その年に収穫されたホップを取り入れたもの、酵母の選択からケルシュらしさを追求したものなど、それぞれの工夫が見えてきます。

同じスタイルを毎年仕込むからこそ、積み重なっていくものがあります。そして、飲み手にとっても、毎年同じ街を巡るからこその楽しさがあります。昨年訪れた店を再び訪ね、今年のケルシュを飲む。そこから次の店へ向かう。

ゴールでは、同じように街を巡ってきた参加者と出会い、自然に会話が生まれる。7店舗をつなぐのは、ビールだけではなく、それを楽しむ人たちでもあるのでしょう。

2021年に始まったこのイベントが、6年目を迎えた理由も、そんなところにあるのかもしれません。

7つのケルシュと、7つの店。そして、それらをつなぐ北東京の街。

今年もまた、Köln/Cologneを巡ることができました。

※お酒は20歳になってから。