名門ワイナリーとのコラボ！富士桜高原麦酒のクリスマスビール「葡麦 HOBAKU」新発売

富士桜高原麦酒（山梨県南都留郡）は、山梨のワイナリー「サドヤ」との共同開発によるコラボレーションビール 「富士桜高原麦酒 葡麦（HOBAKU）」 を12月5日（金）から数量限定で発売しています。

老舗ワイナリーとつくりあげる、ハイアルコールなクリスマスビール

富士桜高原麦酒は、富士山の伏流水を用いた醸造とドイツの醸造技術を活かしたクラフトビールメーカー。定番ラインナップに加えて、特別醸造品を数量限定で展開しており、地域の素材と伝統を組み合わせた新たな価値を提示しているブルワリーです。一方、コラボ先のサドヤワイナリーは、大正6年（1917年）に山梨県甲府市で創業した老舗。日本における、本格的な辛口ワインの先駆者としても知られており、代表銘柄「シャトー・ブリヤン」は数々の賞を受賞した経験もあります。

今回発売された「葡麦（HOBAKU）」は、赤ワインのような色合いと風味が特徴で、クリスマスのディナーシーンをはじめ、濃厚なデザートとも相性の良い1本。

今回のコラボレーションは、ワイン用ブドウをビールに用いる試みとして注目されており、発酵プロセス全体で両者の醸造技術が活かされています。ホップにはフランス産の「バーブルージュ」を使用。カベルネ・ソーヴィニョン由来の深みと香りを損なわずに調和させる設計となっています。

また、アルコール度数が8.0％と高めの設定になっているのも特徴の1つ。これにより、クリスマスディナーのメインに寄り添う一杯としてはもちろん、濃厚なチョコレートや華やかなケーキとも合わせやすそう！

クリスマスの時期の晩酌や、パーティーで振る舞う一杯として注目です！